Het is slim om van vooraf te bedenken wat je wilt vastleggen. Dus welke gerechten wil je graag laten zien? Welke ingrediënten hebben een bijzonder verhaal? Wil je actiefoto’s van de kok aan het werk? Wil je mooie foto’s van de inrichting? Zorg dan dat alles mooi opgeruimd is en er bijvoorbeeld kaarsjes en bloemen staan. Het kan ook een goed idee zijn om wat figuranten te regelen, je kunt er namelijk niet zomaar vanuit gaan dat jouw gasten op de foto willen. Een goede voorbereiding is het halve werk zodat je het meest uit de shoot haalt.